Den franske cafe på vesterbro

20120918-223706.jpg
I søndags besøgte jeg den franske cafe med mine søstre og forældre.
Jeg har altid gerne villet derind, så de gav mig en tur derind i fødselsdagsgave.
Det var megalækkert!
Jeg kunne bedst lide chokoladekagen med pistacieskum, men den med hindbærmousse og vaniliebunde var også god.
Og deres macarons er vildt gode!
Jeg fik fem små stykker kage, og en kop kakao.

20120918-223946.jpg
Ham der havde den var sød og kaldte mig “mademoiselle” – det betyder frøken.

20120918-224040.jpg
Jeg har selv taget alle kagebillederne. Det måtte jeg godt.
Jeg giver cafeen 4 stjerner, ud af 5.

20120918-224139.jpg

Advertisements

Om Hawaii-fester

Jeg holdt min 6 års fødselsdag i går.
Det var en Hawaii-fest, og mine venner havde blomsterkranse på, og jeg havde pyntet op med silkeblomster og min far havde fundet noget hawaiimusik, med en tyk mand der spillede på en lille guitar.
Vi fil hjemmelavede Hawaii-pizzaer, og jeg havde helt selv lavet lagkagen: hindbærflødeskum, vaniliecreme, blåbær og chokoladebunde. Og så pyntede jeg den med de der blomster der kan spises.
Det var en rigtigt god fest!

20120913-173231.jpg

Gode tips til madlavningsnybegyndere

Hvis man ikke har prøvet at lave mad før, altså måske hvis man er flyttet hjemmefra, så kan man starte med at lære noget der er nemt, fx kartoffelmad eller tomatsuppe.
Til kartoffelmad skal man bruge rugbrød, smør, kartofler, mayonnaise og ristede løg.
Til tomatsuppe tager man 5 dåser tomater, fløde, løg, hvidløg, peberfrugtad, to af de der grønne firkanter med smag, og så enten smuldret brød eller kartoffel til at gøre det tykkere. Så blender man det, når det er blevet blødt.
Jeg elsker at lave al slags mad, men mest kager, fordi der skal flest ting i, og det er sjovt at pynte.
Det eneste der ikke er sjovt, er at skrælle æbler… Engang skrællede jeg noget finger af, og jeg blev så ked af det, fordi jeg jo lige hyggede mig, og så virkede det så strengt pludselig at bløde så meget…
Hvis man skal skrælle æbler, skal man bruge sådan en skræller som der er på min mors arbejde, for den skræller udad. Sådan en ønsker jeg mig.
Jeg gad godt have en restaurant. Der skal være kagebord til 30 kroner, for alt det man kan spise. Ligesom på min og mors hemmelige restaurant, hvor vi kommer uden de andre. Her er min yndlingskage cheesecake.
Der skal også være mad: byg-selv burgere. Så får man bolle og bøf, og putter selv salat i. Så lærer gæsterne faktisk også at lave mad helt selv.
Jeg prøvede det engang på en restaurant på Bakken – jeg vidste slet ikke jeg kunne lave burgere, men den blev bare så saftig!

Skarpe knive er faktisk nemmere at styre end børneknive, for de skærer bedre.
Jeg bruger alle de store knive derhjemme, men man må aldrig løbe med en kniv i stuen!

Min livret er boller i karry. Det er nemt at lave: man skal bare bruge boller og så karry, og så blande det sammen.
Jeg ved bare ikke om man selv skal lave karryen… Det må man lige læse i en opskriftbog.
Jeg elsker madbøger og film med madlavning.
Engang lavede jeg bagte æbler på bål, fordi Mette blomsterberg viste hvordan jeg skulle gøre på en film.
De duftede godt og jeg glædede mig – men så fandt jeg ud af at jeg slet ikke kan lide varm frugt, og så græd jeg, fordi der ikke var noget andet dessert… Men det var sjovt at lave alligevel.
Børn der gerne vil hjælpe med mad, skal bare have lov. Så bliver de gode til det – ligesom mig, jeg er megagod!”

Smagsprøvedag!

Jeg har snart fødselsdag, og hver ønsket mig at lave noget med at smage mad, sammen med mine forældre.
Lige nu er der madfestival, så i dag tog vi hen på Carlsberg, hvor man kunne købe sådan et kort, hvor man måtte gå rundt i boderne, og smage 10 smagsprøver, fra fine restauranter.
Først fik jeg chokoladekage, med chokolademousse, bjørnebær og lyserød creme. Den ville jeg give 4 stjerner.

20120826-183049.jpg
Så smagte jeg en mad med røget kartoffel, mayonaisse, høns og løg. Rugbrødet var hjemmelavet også, sagde manden, og det var hemmelig opskrift.
Jeg vil give den 2 stjerner, for den var lidt for stærk i mayonaissen, med for mange løg.

20120826-183250.jpg
Bagefter smagte jeg noget hjortekød, det var lækkert, og noget lam og vildsvin. Jeg har lidt glemt hvad der var til retterne, men de var gode!

20120826-183355.jpg
Jeg smagte også brisler, der var paneret og havde hvid creme til. Jeg havde aldrig smagt sådan noget før, men de var gode. De får 3 stjerner.
Bagefter fik jeg gulerodskage, den får fire stjerner. Den smagte altså pissepisse godt!
Men min allermest yndlings var en mandelkage, med vanilliecreme og hindbær. Det var et lækkert, saftigt hindbær. Der var også nødder på, og blade der kunne spises!

20120826-183653.jpg

20120826-183706.jpg

Fødselsdagspynt

Jeg bliver snart 6 år, og jeg glæder mig megamegameget!
Jeg vil gerne holde en hawaii-fødselsdag, fordi jeg har en kjole mer Hawaii-blomster, og så vil min storesøster gerne hjælpe mig med at lave blomsterpynt og min far vil lave drinks med alle sådan nogle paraplyer og plastik i, og jeg leder efter kagepynt og opskrifter.
I går fik jeg de her:

20120817-190207.jpg
Dem vil jeg helt sikkert købe flere af, og pynte cupcakes, for jeg synes de er smukke!
De smager godt nok bare af sådan noget pap man spiser i kirker, og det er lidt ærgeligt, men det gør ikke noget når de er så smukke.

Hvordan man får børn til at spise sundt

Man må ikke få chips til morgenmad, for det er usundt,og man kan blive tyk og slap af det.
Hvis ens barn plager om usunde ting, kan man faktisk sige:”du får slappe muskler af chips til morgenmad!”, for det er sådan noget der gør drenge bange. Så holder de op med at plage.

Jeg synes det er ok at få usunde ting til fredage og til fester.

Nogle gange får jeg faktisk også noget usundt alligevel på andre tider – hvis vi har spist kager til fredagsslik, får vi faktisk nogle gange kagerester til morgenmad… Men det skal hun IKKE sige til sin dreng, for så bliver han nok endnu mere sur. Det er nemmest bare at sige, at alle mennesker kun spiser usundt om fredagen, og ikke til morgenmad. Så kan han måske tåle sandheden, når han er blevet en stor en på 5 år – ligesom mig.

Hjemme hos mig er far megasund, for han spiser ikke så tit kage. Der er nogen der er lidt tykke – jeg kan ikke helt sige om det er min lillesøster eller min mus der er tykkest. Nej, det er nok egentlig musen der er tykkest, den er flæskefed! Den spiser solsikkekerner hele tiden, og den er dårlig til at løbe i sit hjul. Den laver ikke så meget, den snorker i sit hus, og løber kun, hvis der er kommet nye solsikkekerner i skålen.

Mig og mor kan godt lide kager. Vi er nok dem der er bedst til at spise usundt, men vi har lavet en løbeklub sammen, og så løber vi rundt og siger:”kom så løbeklub!” til hinanden ude på vejene. Når vi bliver hurtigere, skal vi løbe rundt om damhussøen. Det glæder jeg mig til!

Voksne spiser måske mere usundt end børn. Nogle gange når jeg ligger i min seng, kan jeg høre mikroovnen bippe, og så tror jeg det er popcorn de spiser – UDEN at det er fredag! Når jeg bliver voksen, skal jeg måske spise usundt om natten – men ikke hver dag! Jeg vil spise knækbrød om morgenen, rugbrød til frokost, boller i karry til aften – og så vil jeg have mit eget chokoladespringvand, som jeg vil dyppe frugter i hver aften! Måske skal jeg være megarig, og så have en restaurant i mit hus, med tjenere og kokke! Og så skal jeg have besøg hver dag, af hele min familie! Jeg skal være en god konditor når jeg bliver stor, men min søster siger nogle gange at det ikke er sikkert at jeg bliver det, og så bliver jeg rigtigt ked af det, for det VIL jeg bare! Når man er konditor skal man jo smage på tingene, så jeg får lidt usundt hver dag – bortset fra de dage hvor jeg har fri. “

Verdens bedste brownie

Her er min yndlingsopskrift, i hele verden. Den har jeg bagt måske tusind gange!

Lunas super-brownies
200 gram chokolade og 200 gram smør smeltes i en gryde.
4 æg piskes sammen med 450 gram sukker, og chokoladesmør tilsættes sammen med 220 gram mel og en teske bagepulver.
Bages i 30 minutter ved 180 grader.

Man kan også putte nødder i, men det kan jeg ikke så godt lide. Eller måske bær?
Man kan servere den med vaniljeis og bær til. Jeg synes kirsebær er godt til chokolade.

I dag bager jeg til vores naboer, fordi de laver spareribs til os i aften.

20120804-143053.jpg