Cookie-is-sandwiches

Jeg fik sådan en chokolade her, som er en ny slags:

20120902-204300.jpg
Jeg kan megagodt lide mørk chokolade, men den her var lidt stærk, så jeg ville bage den ind i noget.
Jeg tænkte lang tid over det, for det var i fredags, og jeg ville lave noget til mine søstre, som fredagsguf.
Min ene søster kan ikke lide chokoladekage, så det skulle det ikke bare være.
Jeg tænkte også på chokolademousse, men min mor kunne ikke finde de der dimser til piskemaskinen, fordi hun roder meget…
Så derfor lavede jeg cookies, med chokoladestykker i, og vaniljeis mellem. Ligesom de der “ben og jerrys” issandwiches!
Jeg er ret god til cookies, så jeg kunne lave dem helt selv. Min mor sad bare inde i stuen og læste, og så råbte hun til mig, at der skulle stå 2-5-0 på vægten, når jeg hældte mel op.
Og så gjorde jeg det helt selv – også det der med at putte dem i ovnen!

20120902-204823.jpg

20120902-204843.jpg

20120902-204900.jpg

20120902-204916.jpg

20120902-204933.jpg
Det var vildt svært at samle dem så de lignede de rigtige – og jeg var kommet til at sætte ovnen på noget med grill, så de var lidt tørre – men det smagte stadig godt!
Næste gang jeg laver dem, vil jeg bruge en form, så de bliver helt lige store.

Advertisements

Verdens bedste brownie

Her er min yndlingsopskrift, i hele verden. Den har jeg bagt måske tusind gange!

Lunas super-brownies
200 gram chokolade og 200 gram smør smeltes i en gryde.
4 æg piskes sammen med 450 gram sukker, og chokoladesmør tilsættes sammen med 220 gram mel og en teske bagepulver.
Bages i 30 minutter ved 180 grader.

Man kan også putte nødder i, men det kan jeg ikke så godt lide. Eller måske bær?
Man kan servere den med vaniljeis og bær til. Jeg synes kirsebær er godt til chokolade.

I dag bager jeg til vores naboer, fordi de laver spareribs til os i aften.

20120804-143053.jpg

Muffins, med hvid chokolade/blåbær, og kanel/æble

Jeg skal besøge en pige jeg skal få i klasse med i dag.
Jeg har mødt hende en gang, henne på skolen til et møde, og hun var sød.
Jeg bagte cupcakes i går, og håber hun kan lide dem.

20120801-101321.jpg
Jeg lavede bare en vaniliedej og puttede blåbær og hvid chokolade i nogle af dem, og kanel og æble i de andre.

20120801-101418.jpg
Jeg kunne bedst lide dem med blåbær, for det er en dejlig frugt!

Her er opskriften:
muffins
250 gram smør smeltes og tilsættes 1 dl mælk.
250 g mel, 230 g sukker, 1 tsk bagepulver, et nip salt og 2 tsk vanillesukker blandes i skål, og 4 æg røres ud i, et af gangen, sammen med mælk og smør.
Så kommes der fyld i, fx blåbær, chokolade, æble, hindbær, og det hældes i former, og bages ved 200 grader i 13-20 minutter.

Stenbiderrogn med blinis

Vi havde en masse stenbiderrogn med hjem fra Grønland.
Der er det ret billigt.
Vi lavede det med bittesmå pandekager – måske var de mexicanske?
Og creme fraiche og løg og citron.
Jeg syntes pandekagerne var saftige, og rognen smagte frisk.
Men jeg kan ikke lide al for meget af den rogn.
Jeg ville give retten 3 ud af 4 stjerner

20120726-094600.jpg

20120726-094638.jpg

Hjemmebagte minikager

Jeg har helt selv bagt de her kager, i nogle nye forme jeg har fået.
Der er 50 gram smør, 50 gram sukker, 50 gram mel, makroner, kakao, bagepulver, vanilje og lakrids i.
Der er også 4 æg i, men det syntes min mor var lidt mange…
Det er mig selv der fandt på opskriften, og jeg lavede dem helt uden hjælp – kun med ovnen hjalp min far mig.
Jeg er faktisk ret stolt af dem, og har drømt om at selv måtte finde på noget kagenoget.
Om lidt putter jeg glasur på, og så skal mine tre søstre bare smage!

20120717-210101.jpg